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如何洗茶_鐵觀音為什么要洗茶|普洱|綠茶|紅茶

來源:信陽茶葉網 閱讀數: 更新時間:2014-10-01

在平時大家常喝的普洱|綠茶|紅茶|鐵觀音以及信陽毛尖等茶的時候,常會有洗茶的操作,很多人不明白為什么要洗茶和如何洗茶的具體情況,僅僅是古人遺傳的習慣還是有科學道理?

信陽茶葉網喝了十幾年的綠茶信陽毛尖,每次喝也愛洗茶,好象是必做步驟,帶著為什么要洗茶這個問題,做了一些研究和咨詢,下面就給大家來一起分享一下自己認可的一些理解。

要了解喝茶為什么要洗茶或如何洗茶等問題,首先我們應該了解什么是洗茶:簡單的說就是干茶放入茶杯第一次注水然后搖晃讓茶與水充分記接觸然后過濾或倒掉水的過程為洗茶,也叫頭道茶,很多人認為是為了衛生,其實洗茶的目的并不如此。

為什么要洗茶:從《中國茶葉大辭典》“洗茶”條解釋“洗茶即洗去了散茶表面雜質,且可誘發茶香、茶味。”不難看出,洗茶的目的第一是去干茶里的雜質,比如茶梗或是茶籽以及其他加工過程中偶然進入的一些不是茶葉的其他物質,讓茶杯里的茶沖泡后看起來干凈整潔;而很多人認為洗茶是為了去掉農藥殘留,這個是不對的,藥物殘留不易溶入茶湯,洗茶也不會把有農藥殘留的茶洗掉,所以信陽茶www.dntwbt.live葉網提醒大家買春茶或正宗茶更健康更安全。

洗茶的目的第二是為了誘發茶香、茶味,讓茶更好喝,很多人會說茶第一泡味淡,第二三泡才正好,這是因為茶和開水接觸不同時間,所被浸泡出來的營養和茶味都會不同,洗茶就是為了增加茶與水提前充分接觸,使第一泡喝入口的茶更清香。以上的信陽茶網普遍的對茶葉為什么要洗茶的原因和目的總結的介紹,但對不同的茶類,其實理由是不同的。

普洱茶要洗嗎?建議普洱茶洗洗更健康。一是為了洗塵,二是為了下一步容易將茶泡開;普洱茶如何洗茶:滾水快速沖泡,目的是清除灰塵雜質,晃動七八下等半分鐘左右就可以出湯開喝了。

綠茶需要洗茶嗎?綠茶是需要洗茶的,因為沖泡用水為85度左右,如果不洗綠茶,那么水溫一時不能把干茶泡開,導致茶味不能溶入茶湯中,影響第一杯口感;綠茶如何洗茶:這一步需要盡量快些,倒入杯子一半85度左右水來回均勻搖晃茶杯,時間為15秒左右把茶水速度倒掉,因為綠茶是未發酵茶類,各類營養更容易溶解到水中,洗茶時間過長反導致養分流失。

鐵觀音為什么要洗茶?因為鐵觀音是發酵茶類,有很強的吸濕性、陳化性和吸收異味性,內含多種"親水性"的物質,故在貯放過程中極易吸收潮氣和異味。通過洗茶時的熱水澆淋,可去掉茶葉中的濕氣、冷氣, 同時還可以喚醒鐵觀音茶葉的味道。鐵觀音如何洗茶:第一泡的鐵觀音用少量的水快速沖一下倒出來時間不要超過30秒,關鍵是洗茶的時間要把握。
如何洗茶 為什么要洗茶

從茶文化上來說,洗茶就是潤茶,茶喝的就是它的精華,所以,無論鐵觀音|普洱|綠茶|紅茶等都可以洗茶后從第二杯開始享受,講解了為什么要洗茶和如何洗茶的個例,希望讓大家對洗茶了解更確切一些。

讀過“如何洗茶”的朋友還閱讀了:信陽毛尖洗茶怎樣去除茶垢泡茶的步驟茶道的程序等文。

茶葉知識根據經驗編寫所得,轉摘請帶文章連接http://www.dntwbt.live/edu/153/3096.html


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